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Ricetta

Dolce

Risorsa 1chef

Difficoltà:

Bassa

Risorsa 3orologio

Preparazione:

20 min.

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Ingredienti per 10 porzioni

30 biscotti

100 g = nutella

 

Crema al mascarpone

100 g = Mascarpone Optimus

70 g = Panna

 

Bagna di caffè

150 ml = caffè zuccherato

50 ml = latte

 

Finitura

100 g = farina di cocco

Procedimento ricetta

Crema mascarpone:

• Preparare la crema, versando in una ciotola il mascarpone con la panna e sbattendo il composto.

Bagna di caffè:

• Preparare il caffè, zuccherarlo e, in un’altra ciotola, allungarlo con il latte.

Sandwich:

• Spalmare la crema di mascarpone su 15 biscotti e tenerli da parte.

• Spalmare la cioccolata sugli altri 15 biscotti.

• Assemblare i dolcetti, unendoli tra di loro in modo tale da formare un sandwich farcito.

• Tuffare nel caffelatte giusto per un secondo, altrimenti potrebbero diventare troppo molli.

Finitura:

• Dopo aver inzuppato il sandwich nel caffè, passarlo nella farina di cocco. Infine disporre su un piatto da portata.

 

Suggerimento:

Lasciar raffreddare una mezz’ora prima di servire.

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Ingredienti per 10 porzioni

30 biscotti

100 g = nutella

 

Crema al mascarpone

100 g = Mascarpone Optimus

70 g = Panna

 

Bagna di caffè

150 ml = caffè zuccherato

50 ml = latte

 

Finitura

100 g = farina di cocco

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