Procedimento ricetta

Cannoli:

• Tagliare il pandoro a fette di 1 cm ciascuna da mezzo pandoro avanzato (avendo cura di togliere la parte della calotta).

• Pressare leggermente le fette con un mattarello per portarle a uno spessore di 0,5 cm.

• Sciogliere il burro in una padella e tostare le fette da entrambi i lati.

• Man mano che le fette si tostano, procedere ad arrotolarle ancora calde intorno a un cannello per cannoli, facendo aderire bene le estremità.

Crema al mascarpone:

• In una ciotola versare il mascarpone e la panna fresca.

• Montare con le fruste fino a ottenere un composto spumoso.

• Riempire una sac à poche per farcire i cannoli con la crema al mascarpone e la crema al cioccolato.

Suggerimento:

Una volta arrotolati, far raffreddare i cannoli per qualche minuto prima di farcirli.

Finitura:

• Completare con una spolverata di zucchero a velo.

Ecco che i cannoli sono subito pronti per essere gustati!