Procedimento ricetta

• in una padella, saltare il salmone con olio e mescolare di tanto in tanto
• nel frattempo,in un pentolino a fiamma bassa scaldare il gruviera e il mascarpone mescolando di continuo, fino ad ottenere un composto cremoso
• unire il composto al salmone e mescolare per qualche minuto a fiamma bassa
• cuocere gli gnocchetti in abbondante acqua salata e scolarli appena saranno cotti
• saltarli in padella insieme alla crema di salmone e servirli caldi con una spolverata di granella di pistacchi