Tipologia:

Dolce

Difficoltà:

Bassa

Preparazione:

• 4 uova

• 200g di zucchero semolato

• 180g di burro ammorbidito a temperatura ambiente

• 300g di Mascarpone Optimus

• 350g di faina 00

• 1 bustina di lievito per dolci

• 2 pere

• scaglie di cioccolato q.b.

In una ciotola montare le uova con lo zucchero
In un’altra ciotola, invece, mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con il mascarpone
Incorporare poco alla volta quest’ultimo composto a uova e zucchero
Mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso
Aggiungere la farina e il lievito poco alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo
Aggiungere le pere tagliate a dadini e le scaglie di cioccolato. Continuare a mescolare per amalgamare gli ingredienti
Riempire gli stampini per muffin poco più della metà
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per c.a. 30-35 minuti