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Tipologia:

Dolce

Risorsa 1chef

Difficoltà:

Bassa

Risorsa 3orologio

Preparazione:

45 min.

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Ingredienti

• 4 uova

• 200g di zucchero semolato

• 180g di burro ammorbidito a temperatura ambiente

• 300g di Mascarpone Optimus

• 350g di faina 00

• 1 bustina di lievito per dolci

• 2 pere

• scaglie di cioccolato q.b.

Procedimento ricetta

  • In una ciotola montare le uova con lo zucchero
  • In un’altra ciotola, invece, mescolare il burro ammorbidito a temperatura ambiente con il mascarpone
  • Incorporare poco alla volta quest’ultimo composto a uova e zucchero
  • Mescolare fino ad ottenere un composto cremoso e spumoso
  • Aggiungere la farina e il lievito poco alla volta fino ad ottenere un composto omogeneo
  • Aggiungere le pere tagliate a dadini e le scaglie di cioccolato. Continuare a mescolare per amalgamare gli ingredienti
  • Riempire gli stampini per muffin poco più della metà
  • Cuocere in forno preriscaldato a 180° per c.a. 30-35 minuti

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Ingredienti

• 4 uova

• 200g di zucchero semolato

• 180g di burro ammorbidito a temperatura ambiente

• 300g di Mascarpone Optimus

• 350g di faina 00

• 1 bustina di lievito per dolci

• 2 pere

• scaglie di cioccolato q.b.

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